トマトジュースでカレーを

スーパーでたまたま特売のトマトジュースを見つけた。

７８０円で販売しているものが、なんと１００円まで値が下がっている。


偶然、そこで知り合ったおばさんと話をしていたら、トマトジュースでカレーを作ったら美味しいわよ、と教えてもらった。

まあ、一種のカレーレシピになるのかな。


よ～し、夏野菜カレーにしよう！と思ったが、えーっと、何を入れたらいいのかな、と自問。

旬はナスだから、定番のジャガイモ、ニンジン、タマネギにナスでいいか。

早速、夕飯にカレーを作りましたよ。

肉は豚のスペアリブ。オリーブオイルをニンニクで香りづけをし、まずはタマネギをこんがり炒めた。

きのこがたくさんあったのでそれらもつけ加えた。あとは適当。

ブーケ・ガルニとともに、１０００ccのトマトジュースでコトコト煮込んだ。

インスタントのカレールーだけれど、３種類をミックス。

いつもは隠し味にちょこっと醤油とウスターソースを加えるのだけれど、水の代わりにトマトジュースを使っているので今日はなし。


私の作ったものだから、delicieux とまではいきませんが、c'est bon !

いちどお試しあれ。


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